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La educación a distancia vía
Internet es una de las más modernas estrategias de
enseñanza y capacitación utilizada por organizaciones
de todo tipo para el diseño de cursos y carreras
de grado y de posgrado, y también de propuestas de
capacitación en la modalidad a distancia o semipresencial. |
Caracteristicas:
Curso
de 6 semanas de duración.
Integrado por 6 modulos semanales que se envian los viernes a
su mail.
Al Finalizar su Curso se le envia un Certificado de Asistencia
Valor $45
por el curso completo
Introducción:
Útiles para quienes siguen dietas de adelgazamiento
o requieren de una dieta con bajo contenido graso...
Muchas salsas
utilizadas en la cocina tradicional pueden modificarse para disminuir
su contenido graso y de energía.
La palabra salsa proviene del latín salsus,
salado, porque era en principio el condimento esencial. Más
tarde los romanos usaban el garum, una especie de salmuera a base
de pescados y vísceras de pescado.
El concepto simple de agregar sabor se mantuvo
hasta la Edad Media y el Renacimiento, cuando aparecen algunas
salsas a base de pimienta, de manzanilla y de caldo con vino,
miel, jugo de uvas no maduras o agraz o vinagre, en general eran
agridulces y espesadas con pan tostado molido. Las salsas como
las conocemos hoy son una creación de la cocina francesa,
que permitió el desarrollo de la "alta cocina"
y de la cocina de restaurante, conduciendo a la supremacía
de la cocina francesa.
Al principio a partir de hongos y vegetales sin especiales condimentos,
como la duxelles y el mirepoix, respectivamente y la adición
de un caldo a una base de mantequilla y harina o roux a partir
del cual nacieron la velouté, la bechamel y otras y posteriormente
la emulsión en frío, como la mayonesa.
Es en el siglo XVIII, debido especialmente al
famoso Caréme y más tarde al igualmente famoso Escoffier,
es cuando se comienzan a clasificar y sistematizar las salsas
frías y calientes, estas últimas en salsas oscuras
y blancas, dando nacimiento a las grandes salsas o "salsas
madres", demi-glace, española y de tomate, para las
oscuras y béchamel y veluté para las claras y a
partir de ellas muchas otras salsas "compuestas". Por
otra parte las salsas frías, a partir de las salsas mayonesas
y de la salsa vinagreta, con muchas derivaciones.
Temario:
Módulo 1
Salsas frías (Primera
Parte)
Módulo 2
Salsas frías (Segunda Parte)
Módulo 3
Salsas calientes (Primera Parte)
Módulo 4
Salsas calientes (Segunda Parte)
Módulo 5
Salsas dulces (Primera Parte)
Módulo 6
Salsas dulces (Segunda Parte)
 Curso
de Introducción a la Nutrición
7
módulos
La nutrición comprende una serie de procesos
mediante los cuales los alimentos son utilizados
por el organismo humano para mantener un estado
funcional óptimo. |
 Curso
Secretos Naturales para la Belleza
Teórico-Práctico.
Desarrollo
de Técnicas y procesos que le permitirá
acceder a los secretos de las plantas, semillas,
raíces qué, mezcladas, tonificarán
su rostro, cabello y cuerpo, regresándole
su tersura y belleza natural.
Preparación
de: Lociones, Tónicos,Enjuagues,
Mascarillas, Aceites y Fricciones.
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 Respiración
Conciente
La
respiración conciente es una meditación
de observación. Detener su cabeza y salirse
de los continuos pensamientos que nos gobiernan.
Le enseña a estar en el momento presente,
vivir en el momento presente. |
 Cocina
Internacional
En
este curso abarcaremos cada una de las cocinas más
importantes del mundo y trataremos de entender su
cultura a través de la gastronomía.
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 Curso
Panadería Artesanal
El
Pan es uno de esos Productos que por su diversidad
se adapta a todas las exigencias de la gente que
lo consume, su forma cambia de acuerdo a las regiones.
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 Cocina
Cocina Afrodisíaca
En
este curso abarcaremos los
Fundamentos de los afrodisíacos, sus bases,Técnicas
para el desarrollo del estímulo de los sentidos,
la comunicación corporal,
los alimentos y el sexo
entre otros temas mas. |
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