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CURSOS ON LINE
El Arte de Conservar
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Metodologia de trabajo
La educación a distancia vía Internet es una de las más modernas estrategias de enseñanza y capacitación utilizada por organizaciones de todo tipo para el diseño de cursos y carreras de grado y de posgrado, y también de propuestas de capacitación en la modalidad a distancia o semipresencial.

Caracteristicas:

Curso de 9 semanas de duración.
Integrado por 9 modulos semanales que se envian los viernes a su mail.
Al Finalizar su Curso se le envia un Certificado de Asistencia
Valor $265 curso completo

Introducción:

"La necesidad de conservar los alimentos es tan antigua como el ser humano. Se pasaba por períodos de escasez y de abundancia sin poder controlarlos.
Debido a la necesidad de alimentos en las épocas de escasez, el hombre aprendió a conservarlos.

La preparación de conservas caseras es una práctica tradicional que todavía realizan muchas familias para elaborar unos alimentos que durante el próximo año servirán de despensa.

Entre los más frecuentes se encuentran la elaboración de salsa de tomate, pimientos, hortalizas a la vinagreta, compotas o mermeladas. Un amplio abanico, del dulce al salado, muy valorado entre los consumidores por su elaboración casera."

Temario:

MODULO 1:
La elección de los ingredientes.
Hortalizas, frutas y especias, aceites y vinagres.

MODULO 2:
Tipos de Conservas: Mermeladas, jaleas, vinagres, salsas, encurtidos, mostazas, picantes.

MODULO 3:
Métodos de conservación I: Secado

MODULO 4:
Métodos de co:nservación II: Congelar

MODULO 5:
Mermeladas y jaleas

MODULO 6:
Encurtidos, salsas varias y salsas picantes

MODULO 7:
Vinagres y condimentos

MODULO 8:
Almacenado en frío

MODULO 9:
Regalar las conservas

 

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